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aperitivo

Receta de caponata siciliana

Receta de caponata siciliana

La receta de la Caponata no es dificil pero lleva su tiempo para preparar todas las verduras. Al preparar la Caponata no hay que precipitarse: la paciencia y el amor que se le dedica le dará un sabor único y constituirá una experiencia inolvidable.     Ingredientes: 2 berenjenas […]

Falafel, receta tradicional. croquetas de garbanzos

Falafel, receta tradicional. croquetas de garbanzos

El Falafel es una de las recetas más utilizadas en el Medio Oriente. Dependiendo del pais al falafel se le da la forma de croqueta, pequeña hamburguesa o bola la cuál es frita con aceite de oliva y se elabora principalmente con garbanzos.   Ingredientes: Medio kilo de garbanzos o de […]

Receta de samosas tipicas

Receta de samosas tipicas

Las samosas son empanadillas muy típicas en la India que se rellenan con todo tipo de verduras, en ocasiones con carne son crujientes y sabrosas. Esta receta de cocina tiene su origen en Egipto pasó a  Libia, de allí a Asia Central y luego llegó […]

Una receta de como hacer un Antipasto de Champiñones

Una receta de como hacer un Antipasto de Champiñones

El antipasto es un delicioso aperitivo para comer con una tostada, con pan y le podemos agregar las verduras de temporadas.  Es una receta que gustará mucho, porque a los champiñones , se le agrega olivas negras y queso curado de oveja. Ingredientes 500 g […]

Antipasto de Aguacates al Ajillo, receta casera

Antipasto de Aguacates al Ajillo, receta casera

Es muy fácil esta receta de aguates al ajillo. Te servirá como entrante o como guarnición. Para este plato mejor usar aguacates que no estén demasiado maduros. Si están muy blandos los aguacates se quedan mal al manipularlos. Los aguacates tienden a oxidarse y a […]

Receta de acelgas con patatas

Receta de acelgas con patatas

Estas acelgas son un clásico de la cocina casera. Un producto fresco y  de calidad son los secretos del plato.     INGREDIENTES para 2 personas   300 gr de hojas de acelgas frescas (las pencas se reservan para otro plato) 1 patata grande 3 […]



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